Un continente por descubrir
El Casal Jove de les Alqueries continúa con el curso de cocina, está vez dedicado a la comida marroquí. Para ello, hemos contado con Seloua, una vecina de Burriana, que nos ha enseñado a hacer un delicioso plato típico de Marruecos: Tajine de patatas y olivas
El producto estrella es el cordero, aderezado con especias: jenjibre, cilantro, azafrán... y acompañado de patatas. Una preparación minuciosa y el tiempo justo de cocción han dado como resutado esta exquisitez que hemos podido saborear relajadamente y entre amigos.
Este curso pretende ser una lección práctica de multiculturalidad, demostrando, a través de la cocina, cómo el mestizaje cultural es fuente de riqueza para las poblaciones que la disfrutan. Una posibilidad de acercamiento entre todas las personas independientemente de su lugar de nacimiento.

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